Πλευρώτους στη σχάρα μαριναρισμένα

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε τα μανιτάρια και αφαιρούμε τα χοντρά κοτσάνια τους. Τα τοποθετούμε σε ένα μπολ με σκέπασμα και τα ραντίζουμε καλά με τα υλικά της μαρινάδας. Αλατοπιπερώνουμε και τα ανακατεύουμε πολύ καλά! Τα σκεπάζουμε και τα βάζουμε για 3­4 ώρες στο ψυγείο.

Στη συνέχεια, τοποθετούμε το σχαροτήγανο στο μάτι της κουζίνας και το ανάβουμε στο δυνατό. Λαδώνουμε ελαφρά! όταν κάψει, αραδιάζουμε τα μανιτάρια και τα βοηθάμε με μια σπάτουλα, πιέζοντάς τα να πάρουν χρώμα. Στην πορεία θα βγάλουν υγρά, όμως αφήνουμε τη θερμοκρασία στο δυνατό μέχρι αν εξατμιστούν. Έπειτα τα γυρίζουμε κι από την άλλη πλευρά με μια λαβίδα μέχρι να ροδίσουν και είναι έτοιμα.

Συνολικά χρειάζονται περίπου 10­ - 15 λεπτά! Μεταφέρουμε σε πιατέλα και σερβίρουμε όπως επιθυμούμε. ­Μια απλή και απολαυστική πρόταση είναι να τα σερβίρουμε σαν ορεκτικό περιλούζοντάς τα με λίγο λαδολέμονο και πασπαλίζοντάς τα με ρίγανη ή με σως μελιού!

Καλή όρεξη!