Πλευρώτους στη σχάρα μαριναρισμένα

Πλευρώτους στη σχάρα μαριναρισμένα

Πλευρώτους στη σχάρα μαριναρισμένα

Υλικά

  • Μανιτάρια Κολινδρού πλευρώτους 500 γρ.
  • Ελαιόλαδο (για τη μαρινάδα και λίγο για τη σχάρα)
  • ξύδι βαλσαμικό (για τη μαρινάδα)
  • σκόρδο αποξηραμένο σε σκόνη (ή μια σκελίδα πολτοποιημένο, φρέσκο) (για τη μαρινάδα)
  • soja sauce (για τη μαρινάδα)
  • αλάτι (για τη μαρινάδα)
  • μαύρο και λευκό πιπέρι (για τη μαρινάδα)
Φρέσκα μανιτάρια πλευρώτους Σχάρα  Χρόνος: 15 λεπτά  Βαθμός δυσκολίας: Εύκολη

Πλευρώτους

Σχάρα

15'

Εύκολη

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε τα μανιτάρια και αφαιρούμε τα χοντρά κοτσάνια τους. Τα τοποθετούμε σε ένα μπολ με σκέπασμα και τα ραντίζουμε καλά με τα υλικά της μαρινάδας. Αλατοπιπερώνουμε και τα ανακατεύουμε πολύ καλά! Τα σκεπάζουμε και τα βάζουμε για 3­4 ώρες στο ψυγείο.

Στη συνέχεια, τοποθετούμε το σχαροτήγανο στο μάτι της κουζίνας και το ανάβουμε στο δυνατό. Λαδώνουμε ελαφρά! όταν κάψει, αραδιάζουμε τα μανιτάρια και τα βοηθάμε με μια σπάτουλα, πιέζοντάς τα να πάρουν χρώμα. Στην πορεία θα βγάλουν υγρά, όμως αφήνουμε τη θερμοκρασία στο δυνατό μέχρι αν εξατμιστούν. Έπειτα τα γυρίζουμε κι από την άλλη πλευρά με μια λαβίδα μέχρι να ροδίσουν και είναι έτοιμα.

Συνολικά χρειάζονται περίπου 10­ - 15 λεπτά! Μεταφέρουμε σε πιατέλα και σερβίρουμε όπως επιθυμούμε. ­Μια απλή και απολαυστική πρόταση είναι να τα σερβίρουμε σαν ορεκτικό περιλούζοντάς τα με λίγο λαδολέμονο και πασπαλίζοντάς τα με ρίγανη ή με σως μελιού!

Καλή όρεξη!

Δείτε Επίσης

Μανιτάρια πλευρώτους πανέ
Mανιτάρια Κολινδρού πλευρώτους Τηγάνι  Χρόνος: 10 λεπτά  Βαθμός δυσκολίας: Εύκολη

Πλευρώτους

Τηγάνι

10'

Εύκολη

Μανιτάρια πλευρώτους με μοσχάρι στο φούρνο
Φρέσκα μανιτάρια πλευρώτους Φούρνος  Χρόνος: 240 λεπτά  Βαθμός δυσκολίας: Μέτρια

Πλευρώτους

Φούρνος

240'

Μέτρια

Μανιτάρια πλευρώτους γεμιστά με τυρί κρέμα
Φρέσκα μανιτάρια πλευρώτους Τηγάνι  Χρόνος: 35 λεπτά  Βαθμός δυσκολίας: Εύκολη

Πλευρώτους

Τηγάνι

35'

Εύκολη

Μανιτάρια πλευρώτους με λεμόνι και σκόρδο
Φρέσκα μανιτάρια πλευρώτους Τηγάνι  Χρόνος: 10 λεπτά  Βαθμός δυσκολίας: Εύκολη

Πλευρώτους

Τηγάνι

10'

Εύκολη